Nuggets de Pollo Quely

Seguramente todos conocéis esas galletitas redonditas, llamadas Quelitas, que se usan a modo aperitivo, pero lo más probable es que no sepáis (y me incluyo yo) la cantidad de productos que tiene esta gran marca.

Hace unas semanas cayó en mis manos un recetario elaborado por el Chef Javier Soriano.  Todas las recetas estaban elaboradas con algún producto de la marca Quely y la verdad es que ¡me fascinó!.   ¡No os podéis imaginar la cantidad de recetas que hay!, tapas, primeros, segundos y postres...

Mi receta de hoy no es del recetario, es una receta de domingo, que no sabes qué hacer de comer y quieres darte un capricho...  Es el caso de estos Nuggets de Pollo Quely, a los que he bautizado así porque llevan un doble rebozado de picada Quely con ajo y perejil.

Con el doble rebozado conseguimos una textura más crujiente y pecaminosa ;).

El resultado: ya lo veis... unos nuggets de pollo impresionantemente buenos!!!

Ingredientes (2/3 personas):

- 1 pechuga doble de pollo cortada a dados.

- 150 ml de Buttermilk.

- Quely picada de ajo y perejil para rebozar

- 2 huevos batidos.

Preparación:

Coloca los dados de pechuga de pollo en una fuente de cerámica y cúbrelos con el Buttermilk.  Tápalo con el film transparente y deja reposar en el frigorífico un par de horas.

Pasado el tiempo, escurrimos los dados de pollo y los pasamos por el huevo batido, rebozamos con la Quely picada de ajo y perejil, volvemos a pasar por el huevo y acabamos con otra capa de Quely picada.

Una vez tengamos todos nuestros nuggets rebozados los freímos en una sartén con abundante aceite y a fuego medio.  Cuando estén dorados los retiramos y los colocamos sobre papel de cocina absorbente.

Acompáñalos de la salsa que más te guste. 

Para los que no me siguen por Facebook (porque los que me siguen ya están al corriente), tengo una gran noticia que contar...

Hace años que soy lectora de la revista de cocina Lecturas y no os podéis imaginar lo feliz que me siento al ver que ésta ha publicado tres de mis fotos.

Un día soñé con que mis fotos estuvieran impresas en una revista.  Hoy mi sueño se ha cumplido y nada más y nada menos que en la revista más importante de cocina de este país.

Me voy a dormir para ver si se siguen cumpliendo mis sueños... :)