Huevos en cocotte {oeufs cocotte}

Ya es domingo por la tarde,  qué rápido pasa el fin de semana...  Además, éste en concreto, me ha pasado más rápido de lo habitual, ya que he tenido el placer de asistir al workshop de fotografía infantil que organizaba Mertxe Alarcón.

Creo que en la fotografía, como en otras profesiones, no puedes dejar de formarte, y estos workshops siempre resultan inspiradores, te abren la mente y hacen que crezcas profesionalmente, así como también te ofrecen la oportunidad de conocer a compañeros de profesión con los que intercambiar opiniones y pareceres.

Mertxe Alarcón me ha parecido una persona extraordinaria, tanto en el ámbito personal como el profesional, con un dominio de la luz natural envidiable.  El lugar que escogió para hacer el workshop no podía ser mejor, un lugar donde parecía no haber pasado el tiempo... rodeados de naturaleza y de mis inseparables amigos los mosquitos (arggg, el único inconveniente).  Eva, la propietaria del lugar, El Jardí del Bosc, nos deleitó con una exquisita paella alicantina y nos trató de fábula, desde aquí le doy las gracias :). Que sepáis que si queréis organizar fiestas infantiles, celebraciones o lo que se os ocurra y queréis algo diferente ella os lo organiza ;).

Y los modelos???  4 preciosas niñas y 3 niños de entre 4 y 5 años que posaban mejor que nadie, qué arte tienen!!!

Pero bueno, el workshop ha finalizado y yo debo continuar con mi fotografía gastronómica! :P

Como veis yo sigo en Francia, impregnada de su gastronomía.  Cómo una cosa tan sencilla puede resultar tan exquisita?  Esta receta la comparo a nuestros huevos rotos con patatas, simple, sencillo, pero buenísimo!!!

Ingredientes:

Por cocotte:

- 1 huevo

- 2 cucharadas de Crème fraîche o nata líquida de la mejor calidad posible

- Sal, pimienta

- Cebollino

Preparación:

Pon una cucharada de crème fraîche en cada cocotte, añade el huevo con cuidado que no se rompa la yema.  Pon una cucharada más de crème fraîche y salpimenta.  Pica el cebollino fino y espolvorea sobre las cocottes.

Introduce las cocottes al baño maría en el horno precalentado a 180º, unos 15 minutos, aunque el tiempo dependerá de cómo te gusten los huevos... A mi me gusta la clara cuajada y la yema líquida.

Retira del horno y acompaña con pan tostado o con un buen pan de barra para mojar!!! ;)

Bon appétit!!