Macarrones con pollo al pesto


Pensaba que este año me iba a organizar mejor y veo que sigo igual.  Y digo yo, con la moda de whorkshops que hay... no harán alguno de cómo organizarse el día? :)))

Envidio a mis compañeras que incluso teniendo sus trabajos y familia a su cargo no dejan de publicar ni una semana ¿cómo lo harán? sin duda son super women!!!

Hace unas semanas tuve el placer de conocer a una chica que por circunstancias de la vida tuvo que cambiar su visión laboral.  Ella es psicóloga y se ha embarcado en un proyecto precioso destinado a las mujeres.

La conocí porque le hice una sesión fotográfica para su web y fue allí donde me explicó su proyecto...  Todavía no ha salido a la luz, pero hubo cosas que me dijo que me han hecho reflexionar muchísimo, entre ellas el sentimiento que tenemos la mayor parte de las mujeres de no acabar de hacer las cosas bien y la razón es porque tenemos demasiadas obligaciones: la familia, la casa, el trabajo... Dedicamos energía en tantas cosas que en muchos momentos nos sentimos asfixiadas.

Podríamos hablar de esto durante horas y no llegaríamos a ninguna conclusión, o sí, que la sociedad debe cambiar, pero este no es mi tema y tampoco pretendo hablar aquí de ello.

Os prometo que en cuanto ella saque a la luz su precioso proyecto os hablaré de él y estoy segura de que os encantará :)


De lo que sí quiero hablar es de la receta que os traigo hoy.  Ya sabéis que me encanta la pasta y su versatilidad, queda bien prácticamente con todo, así que en cuanto ví esta recetilla no dudé un segundo en hacerla ;)

Un plato único ideal para deportistas, bueno, vale, muy light no es, pero está de bueno....


Ingredientes:

- 200 g de macarrones u otro tipo de pasta
- 2 pechugas de pollo
- 2 ajos picados
- 3/4 de taza de crema de leche
1/2 taza de queso parmesano rallado + un poco más para espolvorear
- 1/4 de taza de salsa pesto
- Tomates cherry
- Sal y pimienta

Preparación:

Hervimos la pasta según las instrucciones del fabricante.  Escurrimos y reservamos.

Cortamos el pollo a dados, lo salpimentamos y lo salteamos junto con los ajos picados en una sartén con un chorrito de aceite.

Añadimos la crema de leche, el queso parmesano rallado y el pesto.  Combinamos todo bien y lo llevamos a ebullición, bajamos el fuego y lo dejamos hasta que la salsa reduzca, aproximadamente cinco minutos.

Incorporamos los tomates cherry partidos por la mitad y la pasta.  Mezclamos todo bien y servimos decorado con más queso parmesano rallado y unas hojas de albahaca fresca.



¿No os parece realmente fácil?  y os aseguro que está deliciosa!!!




1 comentario:

Almohannadi dijo...

INFORMACIÓN/TESTIMONIO SOBRE CÓMO OBTUVE UN PRÉSTAMO QUE CAMBIÓ MI VIDA GRACIAS A "loan credit institution"... (loancreditinstitutions00@gmail.com O +393512114999).

Soy Almohannadi, residente en 2270 Paul Wayne Haggerty Road, New Orleans, LA 70114. Quiero compartir este gran testimonio sobre cómo obtuve mi préstamo de "loan credit institution"... Mi familia fue desalojada de nuestro hogar porque ya no podía pagar las facturas. Esto sucedió después de haber sido estafado por varias empresas en línea y de que tanto mi banco como las cooperativas de crédito que visité me negaran un préstamo. Mis hijos fueron llevados a un centro de acogida y yo me quedé completamente solo en la calle. Hasta que un día, sintiendo mucha vergüenza, me encontré con un antiguo compañero de escuela que me presentó a esta compañía de préstamos temerosa de Dios ("loan credit institution"). Al principio le dije que no estaba dispuesto a correr el riesgo de solicitar otro préstamo en línea, pero él me aseguró que recibiría el préstamo de ellos. Pensándolo mejor, y debido a mi situación de falta de vivienda, decidí intentarlo y solicité el préstamo; llené el formulario de solicitud y cumplí con todos los requisitos. Afortunadamente, y gracias a Dios, me concedieron un préstamo de 85.000,00 dólares a través de esta empresa, y me alegra haber corrido el riesgo y haberlo solicitado. Mis hijos han vuelto conmigo y ahora tengo mi propia casa y mi propio negocio. Toda mi gratitud es para "loan credit institution", una compañía de préstamos enviada por Dios que dio sentido a mi vida cuando había perdido toda esperanza; por eso me prometí a mí mismo seguir contando en Internet cómo obtuve este afortunado préstamo que cambió mi vida. Por lo tanto, recomiendo encarecidamente "loan credit institution" a cualquier persona que necesite un préstamo. Puede ponerse en contacto con esta excelente empresa por correo electrónico en loancreditinstitutions00@gmail.com o llamando o enviando un mensaje por WhatsApp a los números +393512114999 o +393509313766.