Fettuccine con camembert asado

Los fines de semana me gusta darme un capricho, ya sabéis, me gusta comer aquello que no puedo hacerlo durante la semana.  Con esto no digo que durante la semana no coma pasta, pero claro, si la como, es un poco más light.

Es el caso de estos fettuccine con camembert asado, algo que te encantará si eres amante de la pasta y del queso camembert.  Un plato de intenso sabor pero con una jugosidad extrema.

No, no es un plato que haya probado en Roma, pero sí es un plato de uno de mis cocineros favoritos, Jamie Oliver.   Me encanta su manera de cocinar y la facilidad con la que explica las cosas, hace que todo sea más sencillo...  Este hombre es capaz de conseguir que te guste aquello que más odias.

Me encanta el queso camembert asado, desde que lo descubrí no falta en mis cenas picoteo.  Su intenso sabor y su sencillez a la hora de prepararlo, hace que sea un indispensable en casa, convirtiéndose siempre en el dip estrella de la noche.

Con este plato intento homenajearme por la semana tan dura que he tenido... ya sabéis, hacerme amiga de mi nueva cámara, que vale, quizás esto no es duro, pero ¡lleva su tiempo!, la ausencia de mi iMac porque está en el Servicio Técnico, el trabajo atrasado, que poco a poco ya voy poniéndome al día...  En fin un plato reconstituyente en todos los sentidos :).

Ingredientes (4 personas):

- 400 g de fettuccine al huevo

- 100 g de parmesano rallado

- 1 cajita de queso camembert de 250 g

- 2 dientes de ajo laminados

- 1 ramita de romero fresco

-Aceite de oliva virgen extra

- Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC.

Quita la parte superior del camembert, coloca el ajo laminado, las hojitas de la ramita de romero,  añade la pimienta recién molida y un chorrito de aceite de oliva virgen.  Colócalo dentro del horno unos 25 minutos.

Cuece la pasta según las indicaciones del paquete.  

Una vez tengas la pasta hervida, escúrrela reservando un poco del agua de la cocción.  

Vuelve a echar la pasta en la olla donde la habías cocido y añade un chorrito de aceite de oliva y el queso parmesano rallado.  Remueve bien.  Si la salsa queda densa, añade una pizca del agua de la cocción.

Vierte sobre ésta el camembert asado, remueve y sirve.

Espero que os haya gustado esta delicia de Fettuccine con camembert asado, ¡a mi me ha encantado!.  

¡Ah! y no os olvidéis de visitarme en Maria Lunarillos!!!  Que tengáis una feliz semana.