Los lunes siempre son un día difícil (sobre todo si intentas reponerte a un fin de semana ajetreado como el mío), por eso intento prepararme algo rápido, sin complicaciones pero sin renunciar a una pizca de sabor, ¡sólo faltaría! ¡es lunes! jajajaa.
Estos huevos al plato, que más que en plato son en remequines, están buenísimos, se preparan en un abrir y cerrar de ojos y te aseguro que, si tienes una pena, la olvidas al instante :)
Puedes combinarlo con aquello que más te guste, en mi caso, tomates secos y queso parmesano, pero estos huevos casan con todo, así que sólo es cuestión de ir probando.
Estos huevos al plato, que más que en plato son en remequines, están buenísimos, se preparan en un abrir y cerrar de ojos y te aseguro que, si tienes una pena, la olvidas al instante :)
Puedes combinarlo con aquello que más te guste, en mi caso, tomates secos y queso parmesano, pero estos huevos casan con todo, así que sólo es cuestión de ir probando.
Ingredientes (para 6 personas):
- 6 huevos bien frescos
- 6 cucharadas de salsa de tomate
- Tomates secos
- Queso parmesano
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Preparación:
Precalentamos el horno a 210ºC.
Engrasamos cada uno de los moldes con un poco de aceite de oliva.
Colocamos una cucharada de salsa de tomate en el fondo de cada molde y sobre ésta el huevo. Salpimentamos y añadimos los tomates secos troceados.
Rallamos un poco de queso parmesano por encima de cada molde y espolvoreamos con perejil picado.
Introducimos los moldes en una fuente de vidrio o cerámica apta para el horno. Calentamos un litro de agua y la echamos a la fuente con cuidado de que no nos entre nada de agua en los moldes.
Introducimos en el horno unos 12 o 15 minutos.
- 6 huevos bien frescos
- 6 cucharadas de salsa de tomate
- Tomates secos
- Queso parmesano
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Preparación:
Precalentamos el horno a 210ºC.
Engrasamos cada uno de los moldes con un poco de aceite de oliva.
Colocamos una cucharada de salsa de tomate en el fondo de cada molde y sobre ésta el huevo. Salpimentamos y añadimos los tomates secos troceados.
Rallamos un poco de queso parmesano por encima de cada molde y espolvoreamos con perejil picado.
Introducimos los moldes en una fuente de vidrio o cerámica apta para el horno. Calentamos un litro de agua y la echamos a la fuente con cuidado de que no nos entre nada de agua en los moldes.
Introducimos en el horno unos 12 o 15 minutos.
