Pannacotta

Hace una semana y media que soy bloggera y ya estoy empezando a participar en sorteos!!!  

A este llego por los pelos, porque mañana ya es el último día para participar.  Lo organiza Mi Dulce Tentación y no se cómo llegué a ella, pues en este mundo de la blogosfera vas pinchando de enlace a enlace y cuando llegas a alguno que te gusta, zas! a la lista!!! Me enredé viendo su blog y vi que sorteaba 3 ejemplares de su libro "Mi Dulce Tentación" y me dije... porqué no??? Por lo menos voy a intentarlo... Y aquí estoy!!! :)

Para participar se debía realizar una de sus recetas y publicarlas en nuestro blog incluyendo una foto.  Yo escogí su Panna Cotta ligera de fresas por dos motivos: el primero porque me enteré tarde de sorteo, osea, ayer :s, y debía encontrar alguna receta cuyos ingredientes tuviera en casa y la pudiera hacer relativamente rápido.  Y segundo: porque me encanta la Pannacotta.  Es un postre que jamás había probado hasta que hace mucho tiempo, cuando quedaba a comer con mi mamá, íbamos a un restaurante chiquitito del barrio de Sarriá en Barcelona, y entre los postres a escoger del menú siempre había Pannacotta.  La probamos una vez y desde entonces siempre la pedíamos de postre...  No os penséis que ahora ya no como con mi mama!!! lo que pasa es que ahora voy a su casa :) y allí se come mejor :DDD

Tengo que decir que la receta de Silvia de Mi Dulce Tentación es muy rápida y muy sencilla de hacer, nada que ver con las que había probado hasta el momento, y además sale riquísima!!!

Os cuento cómo la hace ella y os dejo aquí el enlace por si queréis echarle un vistazo.

 

Ingredientes:

Para la Panna Cotta

- 133 ml de nata

- 420 ml de leche

- 70 gr de azúcar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 2 cucharaditas de gelatina en polvo (unos 8 gr)

 Para la salsa de fresas

- 200 gr de fresas

- 3 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de limón

Preparación:

Hidrataremos la gelatina con la mitad de la leche, la cual ha de estar bien fría.  Reservaremos en la nevera y dejaremos que se hidrate durante al menos 10 minutos.  Mientras mezclaremos la nata, el resto de la leche, el extracto de vainilla y el azúcar en un cazo y lo calentamos.  Agregamos la gelatina y mezclaremos bien hasta disolverla por completo.

Rellenamos los vasitos y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.

Para preparar la salsa de fresas:  Trituramos las fresas y las ponemos a calentar junto con el azúcar y el limón y lo dejamos hasta que el azúcar se disuelva por completo.  Retiramos y dejamos enfriar.

Cuando la Panna Cotta ya esté cuajada, le añadimos la salsa de fresas por encima y listo!!!.

Espero que os guste la receta como me ha gustado a mí ;)

Deseadme suerte para el sorteo!!!!