Galletas especiadas y Smoothie de melocotón y Actimel








Los smoothies están de moda ♥.  

En esta entrada ya os hablé de ellos, pero para resumir, deciros que son bebidas poco calóricas y con muchas vitaminas gracias a las frutas naturales, así que... qué más podemos pedir?.  Es un auténtico tentempié y si lo acompañamos de unas galletas, ya tenemos la merienda perfecta.

Por las mañanas, en casa, tenemos la costumbre de preparar zumos de frutas naturales antes de irnos a trabajar.  En invierno, casi siempre hago el mismo licuado de zanahoria, manzana y naranja.

Está muy rico, pero es bastante entretenido porque el bocal de la licuadora no es excesivamente grande y eso hace que tenga que trocear la fruta, e ir introduciendo pedazo por pedazo en ella y ya no hablemos de lo que se tarda en limpiarla, el que tenga una ya sabe de lo que estoy hablando...  Así que desde hace unos días estoy haciendo Smoothies.  Meto todo en la Thermomix, programo y listo!.  Y no os podéis imaginar cómo agradezco esos 10 minutitos más que me puedo quedar remoloneando en la cama ♥.

Normalmente, los Smoothies, los hacía con yogur y leche, pero ahora sustituyo éstos dos ingredientes por un Actimel, y así consigo que quede más completito y evite tomar las dos cosas (el zumo, y el Actimel) por separado.



Ingredientes:

Para las galletas

- 125 gr. de mantequilla
- 115 gr. de azúcar moreno
- 25 gr. de azúcar blanco
- 1 huevo pequeño
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 250 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 pizca de clavo molido

Para el smoothie

- 2 melocotones
- 1 o 2 actimel



Preparación:

De las galletas

Tamizar la harina junto con la levadura e introducirlo en el bol de nuestro robot amasador.  Añadir la mantequilla reblandecida, los dos tipos de azúcar, el huevo, la leche, las especias y la sal.  Amasar hasta formar una bola.

Retirar la masa del bol y acabar de formar la bola con las manos.  Colocamos la bola entre hojas de film transparente y aplastarla con el rodillo hasta formar un rectángulo y dejarlas finas.

Las dejamos reposar en la nevera unos 30-40 minutos hasta que endurezcan.

Transcurrido el tiempo, precalentamos el horno a 170ºC, retiramos la masa de la nevera y cortamos las galletas con la forma deseada.

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y disponemos las galletas sobre el.  Las dejamos unos 20 minutos o hasta que veamos que están doradas.

Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.




Del smoothie:

Pelamos y troceamos el melocotón, lo echamos en el vaso de la Thermomix o de la batidora, añadimos el actimel y programamos 1 minuto, velocidad 9.






19 comentarios:

Joaquina dijo...

Un batido y unas galletas para una merienda completa, me llevo la receta, muy saludable para los chicos. Besos y feliz semana.

Más allá de 365 sonrisas dijo...

Cómo adoro los batidos! y la única vez que los hago al año es en verano. Fenomenal!!! bss

Paula dijo...

yo le quito la canela y me como unas cuantas junto con un vaso bien lleno del smoothie ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

juliana dijo...

q buen desayuno y/o merienda! me encantaron las galletitas... me hacen acordar a unas suecas q probe una vez

Neus dijo...

No tengo excusa para prepararlo, tengo la thermomix, tengo melocotones y tengo Actimel, además me apetece mucho este tipo de bebidas en verano y el color es muy apetecible.

Besos

Akane dijo...

El actimel recie muchas críticas por publicidad engañosa, pero yo tengo que reconocer que me me gusta mucho, el sabor y la textura que tiene me encanta servido bien fresquito en días de calor. Así que no puedo más que darte las gracias por la idea de usarlo de base para un rico smoothie, qué rico debe estar con fruta fresca!
Y las galletas son el acompañamiento ideal, me encantan bien aromáticas :)

Un abrazo

Carmen dijo...

El smoothie tiene un color precioso!!!!!!! Además es una bebida fantástica para el calor y acompañado por estas galletas, son la merienda perfecta.
Besitos

La cuina de l'Eri dijo...

Smoothie buenísimo y más acompañado de estar ricas galletas, son un desayuno o merienda ideal.
Besos

Da & Mer dijo...

Las dos cosas me han encantado! y las fotos preciosas!
saludos Da & Mer

Mari dijo...

Tiene que estar delicioso de melocotón.. Y las galletas seguro que también.
Saludos.

rosilet dijo...

Si señor, una merienda completita como Dios manda! Y ahora en epoca de melocotón, que estan en su punto...
Ya sabras que me encantan los smoothies...asi que este no me quedo sin probarlo! Y las galletitas...me lo apunto tambien!

Pilar-Cook and Spoon dijo...

Nunca he hecho Smoothie con Actimel así que hay que probarlo urgentemente. Yo también hago el zumo de zanahoria, manzana y naranja: una delicia.

Cocinando con Manu CatMan dijo...

que cosa maás rica por Dio...no se con que quedarme...bueno si con las galletitas...que son muy monas! beso

Rosa dijo...

Te han quedado geniales las galletas y con esas especias, deben estar riquísimas. Ese zumo invernal del que hablas está muy bueno, y el smoothie, pues no lo conocía con ese nombre, así que otra cosa que aprendo.
Un abrazo.

ana rosa dijo...

Pues tengo que hacerlo para mis peques, con todas las frutas, tengo un montón de melocotones ahora. Las galletas están de lo más apetecible...tendré que ponerme también. Jo, cuántas cosas ricas Olga!!!.
Mil besos.

Piluka dijo...

Una merienda de lujo con unas fotos de lujo!
Besos reina!

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

hola:
hoy he vuelto a dar con tu blog, al verte otra vez en un blog amigo y claro, entré,no lo pude resistir y me voy encantada con tu receta, una delicia.
Espero no perderme nada de lo que escribas.

Besos

Marta dijo...

Vaya merienda más buena que me haría con eso...

Aún no he hecho galletas, y éstas parecen fáciles y riquísimas! Me las apunto!

Besos!!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Maravillosas galletas, con lo galletera que soy.
Un beso.