Tartaletas de melocotón y grosellas

Estoy agotada de tanto calor!!!  No os pasa lo mismo a vosotros?   Aún no se ni como tengo el valor de salir a correr por las mañanas...  Y para más inri, el aire acondicionado de casa se ha estropeado!!!  Porqué se estropean las cosas cuando más las necesitas???  

En cualquier caso, hoy, pese al calor y mis pocas ganas de hacer nada, me he metido en la cocina y he encendido el horno!!!

Pero tenía un motivo, y es que hoy voy a visitar a una amiga y como está muy flacucha he pensado que estas tartitas le irían fantásticas!!! :P



Son muy rápidas y fáciles de hacer y además están buenísimas!  Lo confieso, las he probado antes de llevarlas, pero si no lo hacía no podía escribir el post!

Lo que más me ha gustado de ella es el dulce de la tarta en sí con la acidez de las grosellas, exquisita!



Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre
- 2 melocones grandes
- 90 gr. de azúcar + 2 cucharadas soperas
- Grosellas

Preparación:

Extiende la lámina de hojaldre (puedes cortar porciones como he hecho yo, o hacerla entera), pincha la base con un tenedor y hornea 10 minutos a 180º.

Pela los melocotones y córtalos en láminas muy finas.  Una mandolina te iría genial para hacer esta tarea.

Pasado el tiempo de cocción de la tarta, saca del horno y coloca por encima las láminas de melocotón.

Espolvorea con un par de cucharadas soperas de azúcar y vuelve a introducir en el horno unos 20 o 25 minutos más.

Mientras, coloca los 80 gr. de azúcar en un cazo y ponlo al fuego para hacer un caramelo.

Saca la tarta del horno, reparte el caramelo sobre la tarta y vuelve a introducirlo por unos 5 minutos más.

Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Decora con las grosellas a la hora de servir.




Que tengáis una feliz semana!!




18 comentarios:

Miguel Hinojosa dijo...

Olga me ha parecido una receta genial para hacer en estos días...sencilla pero no por ello menos buena y con una presencia espectacular...las fotos preciosas, como siempre !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Mayte dijo...

A mi me encanta, y como los veranos acá son lluviosos ...el horno se enciende a menudo, me las llevo porque son una ricura.

Besos.

manu dijo...

Olga, tu con calor, pero vas y enciendes el horno.....ja,ja. Pero todo sea por una buena causa, como dices. Me encantan todas las fotos, pero la segunda....tiene algo especial, es de una belleza.....
Besos a montones

Sweet Harmonie dijo...

Vaya pinta Olga.. ahora mismo tengo un hambre de dulce que traspasaría la pantalla jaja.. espectaculares tus fotos también..n besito..

Gemma Vilabrú dijo...

Pero luego tienen una fantástica recompensa, comérselas!!!
Gracias, me encantan!

Manu CatMan dijo...

Me comía yo mil de estas, y más ahora que tengo un hambre... muaks!!
besos

Akane dijo...

Uf, yo estoy igual, llevo fatal el calor, y eso que en Madrid al ser seco es más soportable, miedo me da cuando vaya a Murcia en agosto! Y sí, hay que madrugar para salir a correr o nos morimos por el camino, espero que lleves gorra y te hidrates bien! :)

Las tartaletas me han encantado, porque yo adoro esa acidez de las grosellas, combinadas con otro sabor más dulces son una delicia.

Un abrazo

Mou dijo...

estos dias de calor son insoportables!!! me encanta estas tartaletas!!! si es q se comen solas!!

La mujer del fotógrafo es química dijo...

Si te digo la verdad te entiendo con lo del calor, pero ¿quién se puede resistir con esas tartaletas? ¡Yo sería incapaz!. Se me hace la boca agua sólo de imaginar el contraste dulce y crujiente del hojaldre con el acidillo del melocotón y las grosellas.
Un abrazo
Cristina

Rosa M Lillo dijo...

Una receta perfecta; tan sencilla y tan completa! Seguro que además de bonitas, estas tartaletas están de muerte!
Bss

Víctor Castillo dijo...

Aix, y yo que ayer no quise mirar la entrada porqué estaba seguro que tendría ganas de probar estas tartaletas, y se me ocurre ponerme a curiosear a estas horas de la mañana, cuando ya estoy pensando en qué desayunar...
Que digo yo que si todavía te queda alguna, solo me tienes que decir si prefieres té, café... y allá que voy!

Besos guapa, feliz semana!

Silvia dijo...

Me las llevo todas ¡¡qué pinta tienen!!
Me encanta que se utilicen las frutas de temporada para la elaboración de dulces caseros.

Besos.

lacuinera dijo...

Pues seguro que están deliciosas! Porque vamos... Tienen una pinta...que buena amiga eres!!! Ejjejejje
Un besazo preciosa!

Verónica dijo...

Aunque yo no esté tan flacucha como tu amiga me vienen muy bien estas tartaletas ;). Adoro los melocotones y adoro esas fotos tuyas taaaaaaan requetelindas. Besos mil

The Colour Lab dijo...

La verdad es que tienen una pinta estupenda.
Esas fotos quitan el sentido.
Besos

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Sí, ya podemos decir que el verano llegó... y bien. Hasta hace poco no teníamos tanta calor y ahora estamos suda que te suda. Espero que arreglen pronto tu A/A.

Estas tartaletas se ven muy ricas, que suerte la de tu amiga el poder catarlas.

Besos

luisa dijo...

muy fácil de hacer y toda una tentación. Por aquí tb. un poco de calor, pero bueno. Besotes guapa

Thermo Alicia dijo...

Me imagino que a tu amiga le encantarían eh?
Que pasote y bien ricas.
Besazos.