Coca de azúcar y piñones.

No os ha pasado alguna vez tener un plan montado y que se os vaya al garete? improvisar en el momento y montar otro y que también falle?  Pues eso es lo que me ha pasado a mi este fin de semana.

Desde principios de enero tenía previsto asistir a un taller de flash de estudio que duraba sábado y domingo y al que me hacía muchísima ilusión ir.  Pues bien, el viernes a las ocho de la tarde me llaman para decirme que el profesor que impartía el curso estaba con gripe y por tanto el curso se anulaba...  Qué mala pata!!!  En fin, al mal tiempo buena cara y me acoplo al plan de mi pareja, que no es otro que ir a comer a casa de los suegros y de ahí estas fantásticas cocas que hice de manera improvisada.

Domingo por la mañana.  Nos levantamos con la intención de ir al Mercado de los Encantes Viejos en Barcelona, como bien indica su nombre, es un mercado donde venden cosas viejas y donde espero encontrar algún tipo de atrezzo para mi blog.  Llegamos al mercado y qué nos encontramos??? pues que está cerrado!!! Yo pensé que estos sitios estarían abiertos los domingos que es cuando la gente tiene tiempo de pasear, pues no, sólo abren lunes, miércoles, viernes y sábado, arggggg.  

Mi chico, que a improvisar no le gana nadie, decide que podríamos ir a hacer el vermut a un lugar muy conocido en la zona del Borne.  Nos dirigimos allí y qué sucede??? pues que está cerrado por vacaciones!!!  No os parece cómico? A mi si, la verdad.  Pero no os penséis que nos quedamos sin vermutito, cambiamos de barrio y encontramos una de esas bodeguitas con olor a rancio, a rebosar de gente y que tienen ese "toque" que las hace especial.  Nos supo a gloria y fue la recompensa a tantos planes rotos ;).

Lo dicho, estas cocas resultaron de la improvisación, no me gusta ir a casa de nadie con las manos vacías, pero tampoco tenía mucho tiempo para hacer algo elaborado.  Miré en la nevera vi que tenía un par de paquetitos de masa de pizza Buitoni individual y pensé que aquello podría servirme...  Quería hacer algo parecido a unas cocas típicas de aquí que son las "Cocas de Vidre", y bueno, ésta es mi versión rápida de ellas.

Podéis hacer la masa si queréis, pero sinceramente, no malgastes el tiempo, sed prácticos ;).


Ingredientes (para 8 cocas individuales):

- 1 paquete de masas para pizza Buitoni (las individuales)
- Aceite de oliva virgen extra
- Azúcar
- Piñones
- Anís

Preparación:

Extender las masas individuales con un rodillo lo más fino que podáis.

Untar toda la superficie con aceite de oliva virgen extra.

Espolvorear azúcar.

Añadir los piñones.

Introducir en el horno precalentado a 180º unos 10 o 12 minutos o hasta que veáis que tienen un color dorado.

Retirar del horno y rociar con un chorrito de anís.
Animaos a probarlas, están buenísimas!!! ♥






32 comentarios:

Mila dijo...

Pues realmente te han quedado estupendas, y además con lo ricas que están estas cocas merece la pena.
besos

sole | puragula.wordpress.com dijo...

que crujientes que se ven! por acá no son muy comunes, qué pena!

Fani Sixto dijo...

Al final no siempre es bueno seguir los planes al plan de la letra. ¡Nunca está de más improvisar!
De hecho, estas cocas te han quedado estupendas!!!! La idea de utilizar masa para pizza me ha sorprendido muchísimo porque, además de ser todo un "chollo", las pintas se ven increíbles!!
Sin duda, lo tengo que probar!!!!
Un beso!

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Que fácil es de preparar y rápido, me ha encantado la idea que por supuesto probaré.
A veces los planes van al traste de una forma "cómica" cómo dices, jejeje, pero bueno, encontrásteis solución.

Besos

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Riquisimas!!! yo tambien las hago con la masa de la pizza!!
Bss

Elena - delicious stories dijo...

Pues sí que tienen buena pinta!!!! Y en formato mini, me encanta!
Pues a veces las cosas salen así... qué pena lo del curso. Espero lo puedas hacer en otro momento. Ánimo!
Besos.

luisa dijo...

tienen una pinta estupenda, que ricas. Bss guapa.

Cocina con Angi dijo...

Soooo good! me encantan!
Angi

Miquel dijo...

hace muchos años que no hago cocas, tendre que ponerme las pilas despues de verlas tan hermosas tus cocas¡¡
beso

Núria dijo...

Que gran idea!! fáciles y seguro que una delicia...besos

MAIZENA dijo...

Me ha encantado y las fotografias de impresion!

Besitos

MAIZENA dijo...

Me ha encantado y las fotografias de impresion!

Besitos

Lara dijo...

Tienen pinta de ser bien crocantes y dulces...mmmm ya siento como la cocina se va a llenar de olores esta tarde ¿y que mejor que unas cocas? que fotos más monas, es increible como puedes hacer que una simple coca con piñones se convierta en un postre totalmente encantador e irresistible en tan solo 3 fotos
besos

thermo dijo...

Además la que más me gusta, que rica!
Esa idea de usar las bases de pizza me parece estupenda.
Día de despropósitos que acabó de lo mejor.
Besazos.

Neus dijo...

Pasear por el Borne y meterse en algunos de sus bares antiguos de la ciudad es un lujo.

Cómo tu cocas.

Un beso

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Un lujo de cocas!!! Y así con la masa lista llegamos con las manos llenas y quedamos la mar de bien :o)
Besos,
Palmira

Titaniii dijo...

Si mi marido hubiera visto las fotos de estas coquitas se hubiera quedado con la más tostada, y contra más negra mejor!!!!
Ostras que se ven buenas, y que sencillas... de preparar.
Me chiflan que sean tan crujientes!!!!
te felicito, preciosa.
Un beso.

Joaquina dijo...

Ya lo creo que tiene que estar buenísima,... hago estas cocas con harina de pizza, pero directamente con la masa de pizza, es un adelanto increible... me llevo la receta!!! Besoss,

Mayte dijo...

Esos planes que siempre se arruinan son por otra razón mejor, y nada mejor que esta coca, que rica y tentadora...

un beso enorme!

Toñi dijo...

Pero que mala suerteeee, menos mal que al final el vermut salió bien, ahora ya conocéis un sitio nuevo!!!!!!! Estas torta además de fáciles se ven riquísimas.
Besos bonita.

Silvia dijo...

Si es que... cuando Murphy dice que se pone se pone con todo el equipo y ese día te quiso acompañar a ti todo el tiempo ;)
Las cocas ¿qué decir? Magníficas, como todas tus recetas.

Besos.

Pilar-La Fiesta del Té dijo...

jja, perdón si me dió un poco de risa, pero es que resulta gracioso eso que cuentas, hay días en lo que mejor ni hacer nada! jajaj. pero por suerte hiciste esa coca que para qué decirte...muy rica!!
besos! Pilar

La Cuina Violeta dijo...

Olga,
Una coca que fa somiar. Unes fotografies que fan enveja.
Nani

Dolça dijo...

Mai les he fetes així, amb massa Buitoni i em sembla que m'animaré, per la rapidessa i el maques que queden!
PTNTS
Dolça

Akane dijo...

Sí, me ha pasado algo muy parecido demasiadas veces! Cuando uno tiene el día gafado... menos mal que al final pudistéis disfrutar de un plan improvisado :).

Riquísima la coca, tiene uan pinta estupenda, y jamás se me hubiera ocurrido usar masa de pizza! Una grandísima idea :).

Un abrazo

Yolanda dijo...

Vamos a ver, hija, somos humanos, y estamos sometidos a pruebas de fallos y de frustraciones, pero como debemos ser lo que somos, debemos envalentonarnos y tirar para adelante a pesar de lo mal parados de nuestros planes. ¡Madre mía! Vaya retahíla filosófica que te acabo de apañar para la mañana.

Pues mira tú qué bien apañaste ese detallito dulce para casa de tus suegros. Con una base de pizza y ale, a correr.

Me gusta la coca de vidre; la probé en mi último viaje a Barcelona, hace año y medio, y es riquísima.

Y tus fotos ... ¡geniales!

¡Feliz finde!

Calohe dijo...

Estoy cansada de ver esta receta, pero ha sido hoy cuando algo se ha movido ahí dentro y he dicho "tengo que hacerla! Tu buen hacer y una excelente fotografía respaldan el resultado! Ya te contaré!
Besos y feliz domingo!

Pili dijo...

Bueno, suerte que al final el dia se arreglo!! Las cocas te han quedado estupendas y son realmente faciles, me las apunto!! Besos

MªJose-Dit i Fet dijo...

Vaja sí que vau haver de canviar de plans vegades en un cap de setmana, m´alegro que al final tot acabés bé :) La coca de vidre la trobo boníssima i la teva versió mínima ho ha de ser molt i molt. Les fotos precioses!! Un petonet

cristinetta dijo...

oooh!! que buena pinta!! me recuerdan a las que comía para desayunar los domingos cuando era pequeña!!
he estado viendo un poco tu blog y me encanta!! te sigo desde ya!!
un beso!! :)

Pastelito Valiente dijo...

La verdad es que yo siempre me he preguntado por qué los sitios no abren los domingos que es cuando la gente puede comprar... lo que me gustaría conocer a mí ese mercado y conseguir atrezzo como tú dices. Unas cocas bien ricas, tienen un aspecto fabuloso. Bs

Carolina Ochoa dijo...

Que fácil y rico, he comprado base de pizza para hacerlo ahora mismo, jeje