Nachos con pollo y salsa barbacoa


Después de la intensidad que tuve la semana pasada con sesiones, Alimentaria y otros eventos, vuelvo a la normalidad... ¡por fin! No me voy a quejar, porque tengo comprobado que cuanto más ajetreo tengo, más rindo.  

Pero bueno, no vengo a hablar de mi semana ajetreada, si no para traeros una receta que os va a hacer salivar!!!  

Desde que la descubrí, siempre que tengo ocasión la preparo y he de decir que es todo un éxito y no os penséis que es difícil... ¡Al contrario!  Es súper fácil y para las reuniones con amigos es ideal.

Vale, no es una receta #healthy, pero oye... Que sólo se vive una vez!!!


Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
- 1 cda de ajo en polvo
- 3/4 de taza de Salsa Barbacoa
- 1 bolsa de Nachos
- 1 bolsa de mezcla de quesos para fundir
- 1 cebolla morada troceada
- 1 tomate troceado 
- 4 lonchas de beicon cortado en tiras
- Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC

Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y salteamos los trozos de pollo (previamente salpimentados), junto con el ajo en polvo.  

Cuando esté dorado añadimos la salsa barbacoa y dejamos cocinar todo junto hasta que la salsa reduzca.  Retiramos y reservamos.

Engrasamos un recipiente apto para horno y colocamos una capa de nachos.  Añadimos la mitad del pollo, espolvoreamos con el queso rallado e incorporamos la mitad de la cebolla troceada, la mitad de las tiras de beicon y la mitad del tomate troceado.

Cubrimos con más nachos y repetimos el proceso.  Finalizamos espolvoreando más queso.

Horneamos unos 15 minutos.  Retiramos y servimos inmediatamente.



Delicioso!!!  

Que tengáis una feliz semana ;)



4 comentarios:

Elisa dijo...

Menuda recetaza, se me hace la boca agua, que rico tiene que estar!!

HENRIETTA FERNANDO dijo...
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
Anónimo dijo...

La fotografía está increíble. La receta también. Gracias

Thomas More dijo...

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