Muffins de parmesano



La semana pasada tuve el gran placer de asistir a un curso de fotografía gastronómica organizado por Gastronomía Activa y que fue impartido por el fotógrafo Enrique Marco, uno de los grandes fotógrafos de la revista CUINA.  Allí pude conocer a Miguel Ángel del blog Pimientos Verdes y a Marina del blog Tots a taula.  

Han sido 3 días realmente divertidos en los que hemos aprendido mucho y donde hemos visto el gran camino que nos queda por recorrer.

La receta que os traigo hoy es la típica que me encanta y que seguro que a muchos de vosotros también.  Se trata de unos muffins salados, de Parmesano.  Si te gusta el queso seguro que te encantan! ;)


Ingredientes (para 12 uts.):

- 180 gr. de harina
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 1 sobre de levadura en polvo Royal
- la ralladura de un limón
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- Sal y pimienta

Preparación:

Batimos ligeramente los huevos con la leche y el aceite.  Agregamos poco a poco la harina junto con la levadura (previamente tamizadas) sin dejar de batir.  Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.

Engrasamos el molde que vayamos a usar y lo llenamos hasta sus 3/4 partes.  

Con el horno previamente calentado, horneamos a 180ºC unos 20 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio.


Que tengáis una linda semana ;)


46 comentarios:

Ainoa 13♥ dijo...

Que buena pinta tiene!!:)

besos

La Cuina Violeta dijo...

La veritat és que són unes fotografies precioses i muffins de somni.
Nani

Curry curry que te pillo dijo...

Vaya que si me van a gustar! con lo que me gusta el parmesano! además aun no he probado los muffins salados y con lo poco que me gustan los muffins dulces seguro que los saldos sí que me van. No conocía lo de gastronomía activa, así que merci!

Pili dijo...

Riquisimos muffins y unas fotos preciosas, enhorabuena!! Besos

thermo dijo...

Desde luego las fotos son una maravilla eh?
Y esos muffins también, como tienen que estar de ricos.
Besazos.

Ana y Blanca dijo...

Los muffins pueden estar buenos. Las fotos buenísimas.

JUEGO DE SABORES

Olga Rguez dijo...

Tocayita, vaya ricura!!!! Y unas fotos preciosas...Besitos

Lorelai dijo...

Que curioso, justo esta mañana he preparado unos pastelitos parecidos pero con cheddar. Los tuyos tienen un aspecto impresionante y se ven perfectos.

besitos

MA de pimientosverdes dijo...

Preciosas fotos! Fueron 3 días muy interesantes, verdad?
Estamos en contacto! Un besote

Isabel dijo...

Jo, claro que te lo cambio!! Menuda pinta impresionante¡

Miss Migas dijo...

Curso de fotografía, vaya, qué envidia me das. Llevo una temporada queriendo hacer alguno porque realmente me hace falta pero no saco el tiempo. son preciosos tus muffins, y tienen que estar de muerte. Besotes

Lara dijo...

Solo las fotos ya enamoran...no me quiero imaginar cuando los pruebe!

Juanfra dijo...

Ayy, cómo me gusta que publiques nuevas recetas... disfruto leyéndote y viendo tus maravillosas fotos. Tengo el mismo paño azul y blanco que tu, es super bonito, verdad???
Un besote

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Qué suerte ese curso de fotografía. La verdad es que es de lo más inspirador poder compartir unos días con gente interesada en lo mismo. Me encantan tus muffins, yo también soy muy quesera!

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Una pinta realmente deliciosa, tengo una receta de este tipo en mis pendientes y cada vez tengo más ganas de hacerla.
Que bien lo del curso de fotografía, yo tengo muchas ganas!!

Besos

Flo dijo...

preciosas las fotos...y creo que imprescindible la receta! ;-)

Mou dijo...

Me encantan!!! los he hecho varias veces y la verdad es q estan riquisimos!!!
saluods

Beatriz Mandarinas dijo...

tendré que probarlos ya mismo porque menuda pinta tienen!

Besos

Núria dijo...

Que guapos te han quedado, te han subido mucho!!! a ver si lo consigo...las fotos preciosas...besos

Eva Flores dijo...

me encantan los muffins salados, para aperitivos, para merendar...

Carol dijo...

Que buenísima pinta!! Me gustan mucho los muffin en su versión salada..

Encima si antes ya se veían bien tus fotos ahora ya ni te cuento...

Un besito

luisa dijo...

Que pasa guapa? Ya sabía yo que estabas en ese taller y me alegro que te gustará, si estuviera más cerca seguro que me hubiese apuntado. Tus muffins se ven súper ricos y tus fotos preciosas.

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Estos muffins tienen muy buena pinta y estoy segura que me gustarán mucho asi que con tu permiso me copio la receta.
Un beso.

Pastelito Valiente dijo...

Qué envidia de curso, yo voy a hacer uno de fotografía culinaria en octubre, estoy deseando. Los muufins salados son buenísimos, sorprenden a todo el mundo. Bs

VIRGINIA dijo...

Parecen mas Popovers que Muffins, pero de seguro estarán increiblemente buenos con esos ingredientes.

Eso si, aunque no me veas estoy verde de envidia, con ese curso de fotografía culinaria.

Como siempre las fotos fabulosas, y haciendo cursos así, seguro que cada día nos deleitarás con fotos mas espectaculares.

Bss

Virginia "sweet and sour"

VA DE PAN dijo...

Vaya si me gusta!!! te diré que incluso me gustan más los muffins salados que los dulces. Yo los he probado con emmental....pero con parmesano tienen que estar aun más delicioso (soy una fan del queso!!!!!!!) las fotos preciosas, y los muffins con una pinta sensacional!!!!!besos

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Me gustan definitivamente más los muffins salados que dulces...
Vamos y las fots sin comentarios, absolutamente preciosas.
Besos,
Palmira

Silvia dijo...

Mmmmmmmmmmm al rico muffin salado. Yo soy muy golosa pero no digo que no a una de tus delicias saladas ;)

Besos.

Miquel dijo...

estos muffins de parmesano estan muy bien y el resultado de la fotografia se nota,cada dia lo haces mejor,mis felicitaciones
beso

Miquel dijo...

estos muffins de parmesano estan muy bien y el resultado de la fotografia se nota,cada dia lo haces mejor,mis felicitaciones
beso

Xocolat and co dijo...

Uau Nina deben estar buenísimos!! Me lo pongo en mi pinterest para guardarme la receta y hacerlos.
Bss.
Su.

Alba dijo...

Guapa!!

Cada día me dejas más impresionada con tus fotos. Qué bien esto del curso que hiciste y cómo se nota que te gusta lo que haces, espero que tu proyecto siga adelante viento en popa!
El mío está en camino, espero que pronto se haga realidad porqué todo se está alargando y parece que nunca vaya a llegar!

Las muffins, tienen una pinta deliciosa y te han quedado de una forma muy divertida!

muchos besos!! :)

Toñi dijo...

Uff que presentación, menudo bocado, salivo solo con ver las fotos. Muy ricos linda.
Besos.

Joaquina dijo...

Pues te ha cundido mucho el curso de fotografia, pues se salen de la pantalla de preciosas y tentadoras... me encantaria probar estos muffins, nunca he preparado de salados, y ya empieza a ser hora. Tomo buena nota de la receta. besosss,

montsemorote dijo...

Unos muffins muy buenos, las fotos muy bonitas. Acabo de visitar tu blog, me gusta y me quedo por tu cocina, te invito a visitar mi blog.Besos

Cocinando con Montse

Mayte dijo...

Una delicia de muffins, salados y esponjosos, y la fotografía hermosa.

Un beso grande!

Carmen dijo...

Pues te quedará mucho por aprender de fotografía pero las imágenes que hoy nos regalas no tienen desperdicio. Son una hermosura, como la receta que las acompaña !!!

antonia dijo...

estás lanzada con la fotografía! me alegro!has empezado ya el curso?
estos muffins tienen que estar buenísimos pero es que, además, son una monada!
besos

Los blogs de María dijo...

Preciosos muffins. Acabo de conocer tu blog pero veo recetas muy interesantes y las fotos impresionantes, me quedaré por aquí

Caramel Cookie dijo...

Pues sí que se nota el curso...ya nos ha llamado la atención la firma, hace tiempo que te seguimos y no la habíamos visto aún. Las fotos son muy bonitas y las muffins habrá que probarlas!!

Manu CatMan dijo...

me requeteencantan!!! ;-))

manzanasrojasr dijo...

Unos muffins deliciosos.

Justme dijo...

Muffins salados!! MMMM te han quedado de rechupete:P
El queso parmesano tiene que estar de vicio en esta receta!
besos
hoysonrioalespejo.blogspot.com

ana rosa dijo...

Ay, ahijada mía!!!, cuántos comentarios tienes siempre!!!, qué gusto!. No lo entiendo muy buen porque tus fotos siempre me dejan sin palabras :)
Preciosos muffins, el parmesano no es mi preferido, aunque me gusta, pero sé a quién se los haré.
Gracias por enseñármelos ahora que estoy de vuelta.
Mil besos.

margot dijo...

Preciosa foto!!!
Y unos muffins deliciosos.
Beoss

Justfoodlovers dijo...

Vaya pinta que tienen tus muffins salados, y con lo que me gusta el parmesano, me lo anoto ;).
Yo también he subido una receta hoy de ellos, te los dejo por si quieres echarle un vistazo.
https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/03/07/muffins-de-mozzarella-fresca-tomates-cherrys/