Croque Monsieur al horno

No, no he desaparecido, sigo aquí...  Tenéis que perdonarme pero estoy en la recta final del curso y entre exámenes y trabajos finales no me queda tiempo para nada más, pero tampoco me gusta dejar el blog de lado, sin publicar nada, así que, una vez más tiro de archivo!!! Bendito archivo!!! ;).


La receta de estos Croque Monsieur es del libro de Nigella Lawson.  Qué inversión hice con ese libro!!!  Ya he probado unas cuantas y todas son fantásticas.

Me encantaría hablaros de texturas y sabor, pero hace tanto tiempo que los hice que ni me acuerdo... 

Jackie Rueda, en su curso Superstar, nos recomienda llevar siempre con nosotros un cuadernito fotográfico donde podamos apuntar todas las ideas referentes a fotos que podamos tomar y que nos surjan a lo largo del día.  Me parece una idea excelente y además algún profesor de mi escuela también lo ha comentado alguna que otra vez; la inspiración tal como viene se va...  Cuántas veces se nos han ocurrido ideas geniales y por no apuntarlo pensando que nos acordaríamos se han echado a perder???  A mi unas cuantas!!!  Por lo que he apuntado en mis tareas hacerme con una, y ya puestos, otra para anotar sabores y texturas de aquello que cocine y que no publique con inmediatez.  


Como os comentaba, no recuerdo su sabor, pero si recuerdo que lo encontré bueno, muy bueno.  Ideal para una cena informal de fin de semana.  Lo único que tendréis que tener en cuenta es de prepararlos la víspera antes para que cojan bien todos los sabores.


Ingredientes:

- 6 rebanadas de pan de molde
- 75 gr. de mostaza Dijon
- 6 lonchas de queso gruyer
- 3 lonchas de jamón
- 6 huevos
- 1 cucharadita de sal Maldon
- 80 ml. de leche entera
- Queso gruyer, emmental o cheddar rallado
- Un buen chorro de salsa Worcestershire.

Preparación:

Untar las rebanadas de pan con la mostaza.  Montar los sandwiches de esta forma: pan, queso, jamón, queso, pan. 

Cortar los sandwiches por la mitad en forma de triángulo e ir colocándolos en una fuente de horno.

Batir los huevos, la sal y la leche y verter la mezcla sobre los sandwiches.

Cubrir la fuente con papel film y dejarlo reposar toda la noche en el frigorífico.

Al día siguiente, precalentar el horno a 200º.  Retiramos la fuente del frigorífico, sacamos el papel film y esparcimos el queso rallado y la salsa Worcestershire por encima y lo horneamos durante unos 25 minutos.


Feliz lunes!!!  ;)

PD: Esta entrada estaba programada para publicarse el lunes... Al parecer hasta se me olvidó cómo hacerlo, ups.










50 comentarios:

Ainnoa♥ dijo...

pero si es domingo, por cierto muy rico el monsieur! jajaja

thermo dijo...

Riquísimos, la versión horno y el queso gratinado me ha encantado.
Suerte en tus exámenes.
Besazos.

Núria dijo...

Que ricos, además es ideal para tener preparado y en un momento lo tienes....feliz domingo y lunes je je......

MªJosé dijo...

Hola guapísima, espero que te vaya bien la recta final, que razón tienes, yo he llegado a desechar recetas porque fueron espontáneas y a la hora de escribirlas no recordaba bien ni los ingredientes, así que hace ya tiempo en la cocina tengo un bloc de notas y boli e inmediatamente hago el post y anoto los ingredientes. También suelo llevar una libreta pequeña en el bolso, aunque eso lo he hecho siempre, si vas a un restaurante y ves algo que te gusta, si se te ocurre algo que hacer, en fin....

Yo hago una receta parecida a esta que me dió una amiga y no la he publicado porque aunque está buenísima estéticamente no me ha quedado del todo bien...A ver si la próxima vez lo consigo.

Un besito

In cucina dijo...

Me encanta este tipo de platos, los bocatas con un toque de "cocina". Las fotos hacen que te venga el apetito al momento, deliciosos.

Merimery dijo...

Animo para la recta final!! una receta super original! seguro que esta buenísima. lo de la libreta tienes razón... a mi me pasa también, así que tendré que buscarme una!! Besitos

Maria dijo...

Que rico plato, parece fácil y muy rico y acompañado con esas fresquitas coronitas toda una tentación!! 1 besin

Teresa dijo...

Que delicia de plato, es que ese libro es la bomba, no hay ni una receta mala!!
Esta te ha quedado genial, con una presentación de 10!!
Me llevo mi trozo!!
Besoss

Lara dijo...

Que buena idea para un brunch o una comidita! me encanta la receta, debe de estar buenisimo!

un beso Nina :)

Lara dijo...

Que buena idea para un brunch o una comidita! me encanta la receta, debe de estar buenisimo!

un beso Nina :)

Akane dijo...

Ánimo Nina con el final de curso! Yo ando un poquito igual que tú, con poquísimo tiempo para nada, se me juntan las cosas en esta época...

Lo de la libretita es una idea genial para ir anotando cosas, yo me lo he propuesto muchas veces pero luego se me olvida llevar la libreta, o el boli xD.

Mi hermano descubrió el Croque Monsieur en París y casi que sólo almorzaba eso, jajaja. Tengo pendiente preparárselo a mi novio, que seguro que le va a encantar, así que gracias mil por la receta :).

Un abrazo

Miquel dijo...

animo que el tramo final ya esta cerca y va bien tambien tirar de las recetas de archivo,que tambien son divinas como esta que nos traes hoy
domingo jajaa
buen semana
peto

Pastelito Valiente dijo...

JOoooo, qué malita es esta época de exámenes, qué malos recuerdos, pero ¡¡venga, que ya queda poco!!! Un croque estupendo con esa COronita biennnn fría (que hace falta). Bs

Inés dijo...

¡¡Qué rico Olga!! platos como estos te ayudan a tomar fuerzas para la recta final de los exámenes. Te va a salir todo fenomenal :)

La Cuina Violeta dijo...

Una preciosidad de fotos. I bien, el croque monsieur ni te digo...
Nani

Arantxi dijo...

Buahhh! qué bueno y tiene pinta de fácil! muchos ánimos para esos exámenes y esa recta final, seguro que tú puedes con eso y con más ;-)

A qué huele mi cocina ... dijo...

Tienen una pinta absolutamente deliciosa. Me tomaba uno ahora mismo para la cena. Un abrazo, Alicia.

Toñi dijo...

Qué idea tan buena, me ha encantado, lo que tu dices para una cena informal, lo preparas el día de antes y luego al horno y ya está. Genial.
Animo en esta última recta de exámenes.
Besitos.

Cris dijo...

Muy original!!!!!!! Me ha gustado mucho!!!!!!
Yo también lo hago muy a menudo:)
Un saludo desde coeurdecuisine!

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que rico con ese crujiente del horno.
Unas fotos estupendas
Besitos

Isabel dijo...

Hace siglos que no lo hago!!! y que no lo como y que no veo algo tan bueno como eso que tú te has comido bruja! ;)
Qué bueno, y qué hambre... (ocho días a dieta... ;)

Mayte dijo...

Pero que bueno!! De mis favoritos y totalmente con Isa, yo no he comido uno tan bueno como el tuyo!

Mil besos :D

La mujer del fotografo es química dijo...

Pues porque acabo de comer, pero me quedo con ganas de prepararme uno, ¡qué pinta! Esta noche para cenar seguro que cae.
Besoo
Cristina

Bertha dijo...

Muy bueno si señor!!! si me comia un cachito ahora para la merienda.
Besines

luisa dijo...

Te han quedado deliciosos. Me gustan mucho y no los hago muy a menudo , pero si me gustan. Y si debemos de llevar nuestra libreta siempre. Bss

Elisa dijo...

Que buena pinta! una cena perfecta para compartir en familia, seguro que a los peques de la casa les encanta :)

Pili dijo...

Pues si que hiciste buena inversion con el libro... me dan ganas de comprarmelo!! Que rica la "croque"!! Y lo de que las recetas se publiquen cuando ellas quieran, pues nos ha pasado a todos... :-) Besos!

juliana dijo...

riquisimos! practicos y rapidos, con unas fotos increibles!

Petra dijo...

Madre mía que buena pinta tiene esto!

Ana Piedra papel o azúcar dijo...

qué rico, es un clásico pero hacia años que ni lo veía, tengo que hacerlo.
Muy bonito el blog
Saludos

Silvia dijo...

Si es de Nigella la receta éxito garantizado y si además ha pasado por tu mano fijo que me hacen la ola.
Preciosas fotos y deliciosa receta.

Besos.

mixrock dijo...

Yo también estoy liada con los exámenes, en realidad empiezo en junio pero me han adelantado unos cuantos y de momento ya me he quitado una! xD

Tenía pensado hacer una receta que vi ayer de Croque Madame, y ahora me entero que no es lo mismo que un Croque Monsieur. En fin, cada día se aprende algo nuevo.

Un beso enorme y mucha suerte con los exámenes!!!

VA DE PAN dijo...

Te han quedado de lujo...mmmm...qué rico!!!!! es sencillo y a la vez sofisticado!!!!! me ha encantado, así al horno tiene que estar de muerte lenta!!!!!!!

Virginia dijo...

Se ve espectacular. Nunca lo he probado pero tengo la imnpresión que tiene que llenar muchísimo ¿no?

antonia dijo...

preciosas fotos, la receta magnífica, tengo el libro pero haré directamente la tuya!! tentadoras las coronitas también...

Amara Costa dijo...

Pues si que se te echaba de menos!!! Me encanta esta receta...y la cervecita de acompañamiento mas!! jejejeje. Besiños!!!

Chez Silvia dijo...

Hace añosss que no me como uno!!! me encantaban, tu versión también menuda pinta!!! bss

Qué Acierto! dijo...

espectacular...seguro que a mis chicos les encanta.

Miss Migas dijo...

Este sandwich tiene que ser todo un pecado. Tienes razón con eso de llevar una libretita para apuntar pero... si cargo más cosas en el bolso se me va a acabar cayendo el brazo =) Muuuá

Clemenvilla dijo...

Menudo archivo tienes tú!!! Me gusta eso de que sea horneado y sobre todo tomo nota de prepararlo un día antes.
Un besito

Carmen dijo...

Nina, me encanta tu reecta. Con esos ingredientes no puede más que estar deliciosa. Menuda cenita os daríais ¿no?

La idea de la libreta es estupenda. Yo tengo un cuaderno en la cocina en el que apunto TODO y así, aunque tarde en publicar una receta, tengo bien anotados los ingredientes, cantidades, etc. Está llena de tachones y cutre a más no poder peeeero es uno de mis indispensables.

Lo de usarla para fotografías no se me había ocurrido jamás pero tomo nota de la sugerencia. Me parece genial.

Bss

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Nina, me encantó este plato y te cuento, he comido de niña unas torrejas con jamón y queso, o sea, dobles, pero fritas. Busqué en los blogs españoles y nunca ví la receta, la tuya es muy similar pero al horno, mejor aún. Podrías ponerle un poco de azúcar entonces al huevo. Abajo, le pondría papel antiadherente, pero si está mojado no sé si resulte. O manteca...Besos,

Raquel Carmona dijo...

Olga que maravilla de presentacion. Lo del cuaderno me gusta, que ganas tengo de empezar el mio, este sabado sera el gran día. La receta es super atractiva. Que ricura. Un beso preciosidad

Carol dijo...

Una preciosidad de fotos y una delicia de recetas!!

El croque monsier es un plato que me encanta, y Nigella también, ¿es del libro Nigella Express verdad? Lo tengo y la verdad es que le he dado muchísimo uso....

En cuanto a lo que dices de la inspiración, es totalmente cierto, igual que viene se va, a mi también me pasa, que si no lo apunto adios idea...

Un besito y feliz semana :)

Maria Jose Adan dijo...

!ya te digo!...y con una coronita...¡tu no te cuidas nada mal!..jja. Bss Acaramelada

Esther dijo...

Olga es fantástico!! da igual que no te acuerdes del sabor porque la pinta lo dice todo.
Suerte en tus exámenes.
besos Esther

Ana y Blanca dijo...

Tiene un aspecto delicioso! Te invitamos a que conozcas nuestro blog http://juegodesabores.blogspot.com.es/

Diseño Web dijo...

Me encantó esta idea! Nunca la había probado!!! Genial!

Paula @ Jengibre Azul dijo...

Perfecto sandwich para tener de antemano! Recien descubro tu blog y me encanta!

Lola FrambuesayCaramelo dijo...

Esta receta es de mis favoritas, bien rica y sencilla, estupendamente explicada!