Frutas estofadas

Desde que Carol de Boca de Fresa me dio a conocer los vídeos de Jamie Oliver estoy como loca con él... Lo habéis visto en acción?  Es fantástico como se mueve en la cocina, en 30 minutos te prepara un primero, un segundo plato y un postre, una auténtica máquina!  

Que un hombre cocine me parece muy sexy, a vosotras no???  Recuerdo, que cuando conocí a mi actual pareja, Ramon, me dijo que le gustaba cocinar.  Yo ya me imaginaba a los dos preparando deliciosas cenas, charlando y bebiendo una copa de vino a la luz de las velas, (lo sé, veo muchas pelis románticas)... Total, que cuando nos fuimos a vivir juntos, me di cuenta de que aquello que me dijo no era del todo cierto.  Pobre, él lo intentó, pero un "pequeño accidente" lo apartó definitivamente de los fogones, jajajajaja, entre nosotros, casi lo prefiero, porque si alguna vez entra en la cocina para hacer algo, la deja como un campo de batalla!!!.  

Si, mi chico no cocina, pero no importa, tiene otras cualidades que hacen que cada día esté más enamorada de él ♥ (toma declaración de amor!!! ;))

Bueno, no escribo esta entrada para hablar de mi chico, si no de estas fantásticas frutas estofadas.

Se trata de un postre realmente delicioso que junto con la combinación del helado de vainilla lo convierte en una auténtica exquisitez.

Es un postre muy fácil y rápido de hacer, todos los ingredientes en una fuente refractaria y al horno, sin más...  

Para los que no han visto los vídeos de Jamie Oliver, que sepan que ya está a la venta el libro de "Las comidas en 30 minutos de Jamie" y es fantástico desde principio a fin.  Pero aviso que eso de cocinar en 30 minutos no lo garantizo... yo lo intenté una vez y menos mal que iba con tiempo!!!  Eso si, gustó mucho (si es que no me engañaron....).

Ingredientes:

- Ciruelas maduras o cualquier tipo de fruta con hueso que os guste.
- 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
- 2 cucharadas colmadas de azúcar moreno
- 1 naranja
- 1 ramita de canela
- 1 chorrito de brandy
- Helado de vainilla de buena calidad.

Preparación:

Cortamos las ciruelas por la mitad y retiramos el hueso.  Las vamos colocando en una bandeja de hornear.  Añadimos la pasta de vainilla, el azúcar, la ralladura de media naranja, el zumo de la naranja, la canela, el chorrito de brandy (opcional) y removemos todo bien para que se integren todos los ingredientes.

Introducimos al horno precalentado a 220º, a la altura más baja y lo dejamos  durante unos 20 minutos, hasta que veamos que las ciruelas tienen un aspecto suave y jugoso.

Dejamos templar y las servimos junto con el helado formando capas.   Una auténtica delicia!!!

Tanto que no dejé ni una gota... Ssshhhhh, no se lo digáis a mi dietista!!! ;)

Fuente: Las comidas en 30 minutos de Jamie - Jamie Oliver

PD: Gracias a todos los que me habéis felicitado por mi colaboración en el mes de Octubre en Whole Kitchen Magazine.