Coca hojaldrada con higos, queso de cabra y jamón

Ésta coca ha sido un éxito en mi casa éste verano.  La encontré por internet hace mucho tiempo, (lamento no recordar el nombre del blog porque desde aquí le/la felicitaría por tan maravillosa mezcla de sabores),  la imprimí,  pero se quedó en mi carpeta interminable de "pendientes" hasta que un día de julio, vi higos en mi tienda habitual y se me antojaron... 

Sabía que en mi carpeta de "pendientes" tenía recetas interesantes para hacer con higos así que me puse a rebuscar y la encontré :).

Justo ese día tenía invitados a cenar a casa y la probaron.  Les encantó!!! y... nos encantó!!!  Así que, como podréis imaginar, no ha sido la única vez que la hice. 

Es una coca muy fácil de hacer, el único inconveniente es que los higos no se encuentran todo el año, así que te aconsejo que si la idea te hace "tilín", levántate de la silla y ves a comprar unos buenos higos que se acaba la temporada!!!.  Rompe la rutina y date el gustazo de prepararte una cena especial junto a esa persona especial y disfruta del momento ;).  No hace falta decir que la vida son dos días, no???

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre

- 200 gr. de queso de cabra en rulo

- 100 gr. de jamón de buena calidad

- 4/5 higos maduros

- Piñones

- 1 huevo batido para pintar.

Preparación:

Extendemos la lámina de hojaldre sobre la placa de horno que vayamos a utilizar.  Colocamos los ingredientes cubriendo la superficie, pero dejando el borde libre para que el hojaldre suba.

Con una brocha pintamos con huevo batido el borde para que coja un color dorado.

Horneamos a 200ºC unos 15/20 minutos.    

Bon appétit!!!  Estoy practicando francés porque este finde nos vamos a París ♥... Alguna recomendación???.  Ya sé! Ladurée y sus famosos Macarons :), qué ganas!!!