Lasaña

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de marzo, nos invita a preparar un plato clásico de la cocina italiana: Lasaña.

Esta vez me ha pillado el toro!!!  Estoy escribiendo el post el sábado 17 a las 21.09h, mientras mi chico ve el partido de fútbol y la boloñesa se hace en la en la Thermomix... (bendita Thermomix!!!).  Mañana haré la bechamel, sacaré las fotos y justito justito publicaré!  (eso si blogger no me boicotea a la hora de subir las fotos).  Creo que nunca he ido tan tardía, pero lo cierto es que últimamente no sé qué hago que me quedo sin tiempo... Sigo pensando en que me organizo mal, o que quiero hacer demasiadas cosas a la vez, si hubiera un curso de organización sería la primera en apuntarme ;).

A la propuesta de este mes, tuviera tiempo o no, no podía faltar, primero porque la comida italiana es mi debilidad y segundo porque con la Thermomix se hace en un momento.   No es que quiera dar publicidad a este robot de cocina, lo cierto es que NO me pagan para hacerlo, pero es un aparato que te facilita mucho la vida,  precisamente a mi, en este momento, lo está haciendo, mientras escribo el post, ella está cocinando, no es fantástico??? ;).

No he querido complicarme la vida y la receta que he escogido es la que sale en libro básico de la TMX.  A mi me parece una receta buenísima y no se me ocurre qué añadirle o qué quitarle, me gusta tal cual.

Ingredientes:

18 placas de lasaña precocidas

500 gr. de carne picada

50 gr. de aceite de oliva virgen extra

130 gr. de zanahoria

130 gr. de cebolla

180 gr. de champiñones

50 gr. de pimiento

1 diente de ajo

Sal, pimienta, orégano y 1 hoja de laurel.

Bechamel

Queso para gratinar

Preparación en Thermomix:

Ponemos en remojo las placas de lasaña tal como indica el paquete.

Ponemos en el vaso el aceite, las zanahorias, la cebolla, los champiñones, el primiento y el ajo y trituramos 15 segundos, velocidad 5.  Bajamos los retos que hayan quedado en las paredes del vaso y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadimos la carne picada, removemos para que quede suelta y añadimos las especias (sal, pimienta, orégano y hoja de laurel), programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

En una fuente para horno, previamente engrasada, colocamos una capa de láminas de pasta, cubrimos con el ragú y repetimos la operación hasta terminar con una capa de pasta.

Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con queso rallado.  Horneamos 15 minutos a 180º.  Finalizado el tiempo gratinamos hasta obtener un color dorado.

Que tengáis un feliz domingo soleado y un buen comienzo de semana ♥