Tarta de patatas con romero

Quizá, una de las cosas que más me cueste después de un mes de vacaciones, es volver a coger la rutina del blog… Pero tranquilos, estoy en ello, sólo necesito un poco de organización y también aprender a organizarme!!! :DDD

De momento os dejo con esta deliciosa tarta de patatas con romero, es ¡espectacular!  y además es muy sencilla de hacer.  Es ideal para acompañar con cualquier tipo de carnes o también podéis hacerla en cenas informales en plan picoteo.

Ingredientes:

- 2 paquetes de masa de hojaldre

- 1 kg de patatas

- 2 ramitas de romero fresco

- 4 cdas de aceite de oliva virgen extra

- 180 ml de nata líquida

- 1 yema de huevo

- Sal y pimienta

Preparación:

Pelamos las patatas y con la ayuda de una mandolina las cortamos en rodajas finas.

Las colocamos en un cuenco junto con el romero y el aceite.  Salpimentamos, mezclamos y dejamos reposar 20 minutos en la nevera.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos el molde que vayamos a usar y acomodamos una de las masas de hojaldre en él.

Rellenamos con las patatas y cubrimos con la masa que nos queda.

Con un cuchillo hacemos un agujero en el centro para liberar el vapor y horneamos unos 30 minutos.

Retiramos del horno y vertemos la nata líquida por el agujero que habíamos hecho.  Horneamos de nuevo unos 20 o 30 minutos, hasta que esté dorada.

Fácil ¿verdad?  pues espero que la probéis pronto y me digáis qué os ha parecido ;).