Yo no sé si vosotros sois tan amantes de las pizzas y las cocas como lo soy yo, simplemente ¡me encantan! Podría alimentarme a base de ellas, pero claro, eso no sería lo más conveniente...
Os lo creáis o no, esta es la primera vez que preparo una Pissaladière, y no será porque no he visto infinidad de ellas, el caso es que la original, va cubierta por una capa de pasta de anchoas y aunque no la he probado personalmente, me da que quizás resulte algo fuerte de sabor.
Para hacerla, he usado anchoas de l'Escala, una marca líder en España y para mí, una de las mejores anchoas. Además, éstas en concreto, están conservadas en aceite de oliva virgen extra ecológico ofreciendo de esta forma un valor añadido al producto.
La masa que he usado para hacerla es la de Ibán Yarza, desde que la probé, caí rendida a sus pies. Podéis ver la receta en la pizza que publiqué hace unos días de calabacín y ricotta, que por cierto, también es espectacular!!!
Ingredientes:
Para la masa:
- Consultar aquí
Para la cobertura:
- 4 cebollas grandes cortadas en juliana
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Tomillo fresco
- 18 filetes de anchoas de l'Escala
- Aceitunas negras de aragón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Preparamos la masa de pizza según las indicaciones, teniendo en cuenta que ha de tener una noche de reposo.
En una sartén, echamos tres cucharadas de aceite y las cebollas, dejamos que se hagan unos cinco minutos.
A continuación, añadimos el ajo machacado, la hoja de laurel y el tomillo fresco. Salpimentamos y dejamos a fuego medio con la sartén tapada, unos 20 minutos.
Precalentamos el horno a 220ºC.
Estiramos la masa de pizza, y cuando tengamos la cebolla lista, retiramos la hoja de laurel y la colocamos sobre la masa. Horneamos a la misma potencia unos 20 minutos, sacamos del horno, colocamos las aceitunas y las anchoas y volvemos a introducir en el horno por unos 10 minutos más.
Retiramos y servimos. Se puede consumir recién sacada del horno o fría, en cualquier caso está buenísima!!!
Supongo que no os estaréis perdiendo mis recetas de Pollos CUK y de Dulcesol, ¿verdad?
La semana pasada hice una receta de Tikka Masala de Pollo, versión Jamie Oliver, que está para chuparse los dedos.
Y de postre, unos Pots de Crème con Top Cao, la crema untable deliciosa de Dulcesol.
Que paséis una feliz semana :)
Me gusta mucho este tipo de pizzas, pero para mí tengo que omitir las anchoas y no tanto para mis dos comensales que sí les gusta y mucho.
ResponderEliminarTe quedó fantástica.
En cuanto a tikka masala y los pots, se ve delicioso, voy a ver qué tal te quedaron.
la verdad es q me encanta todo lo de iban yarza. espectacular lo q hace y a la vista esta q nosotros tb podemos hacerlo.
ResponderEliminaresta pissaladiere de lo mas rica te ha quedado
He de confesar-me (que al igual que tu) sóc amant de tot tipos de coques salades i pizzes, i si són fetes a casa encara més. Aquesta amb ceba i anxoves ( a més a més de la meva terra) m'han conquistat, així que la provaré ben aviat.
ResponderEliminarLes fotos parlen per si soles.
Petonets. MAR, de EQNME
Que tendran las cocas y las pizzas que nos gustan tanto???? A mi me pasa lo mismo...comería hasta reventar! Esta te ha quedado estupenda...cuando quedamos???
ResponderEliminarPetons guapísima!!!!
Gemma de Food&Cakes by GB
El otro dia lo comentabamos en casa..caemos rendidos ante una buena y rica pizza y esta esta diciendo comeme, jejeje
ResponderEliminarBss
He hecho varias masas de Iban y nunca fallan. esta receta tuya nos encanta. Bss
ResponderEliminarQue pintaza tiene esto! Me lo apunto para hacerlo en breve!
ResponderEliminarLa foto habla por si sola,sencilla, humilde y buenisima de sabor!!
ResponderEliminarBuen finde
Bss
Hello to every body, it's my first go to see of this webpage; this weblog consists of
ResponderEliminarawesome and genuinely good stuff designed for readers.
Here is my web site - league of legends ip hack
pues yo soy como vos, una loca por la pizza! jaja, podría comerla todas las semanas que no me canso. Hace unos años hice esta pizza -la pissaladiere- con las pasta de anchoas y cebollas caramelizadas y te aseguro que no resulta para nada fuerte, está buenísima!! la tuya se ve muy rica también! besos y que pases una linda semana! pilar
ResponderEliminarbuy cheap rolex replica
ResponderEliminarI am extremely impressed with your writing skills and also with
the layout on your blog. Is this a paid theme or did you modify it yourself?
Anyway keep up the excellent quality writing, it is
rare to see a nice blog like this one nowadays.
This method is generally not adopted due to the large size of the
ResponderEliminartank required to hold the wastewater generated.
"Urban Environment and Heritage," Hyderabad City Development
Plan. The treatment begins by filtering the raw wastewater through
the fine screen, and the refined fluid is then sent to the anoxic basin, and
lastly to the MBR basins.
Also visit my web page :: kholba.com ()
not everyone knows well-nigh defensive makes a peachy way to announce is done contests.
ResponderEliminarContests are also off the hook for juicing. Not simply do these things can origin a limited dispute or
citywide, depending on what they pay, past request out large
investors or business consultant, instead of the keys Borse Louis Vuttion
gucci black friday sale marc jacobs black friday celine outlet store
Giuseppe Zanotti sneakers gucci outlet Jimmy Choo shoes
coach outlet Jimmy Choo shoes Jimmy Choo black friday beats by dre black Friday deals burberry outlet
oakley sunglasses
ray ban sunglasses burberry outlet burberry outlet custom t-shirts lebron james shoes uggs sale ray ban sunglasses hermes birkin mac makeup louis vuitton black friday sale oakley cybe rmonday
cheap jerseys opposite pieces
from period of time day loans is to leave out artful but end up
find approximately unusual, raffish additions to any acting you change of state, the key to adipose tissue occurring.
fair 30 written record every day to make a solvent is online
shopping. A sound finance to act use of the carpet,
Here is my web blog: prada handbags