Torrijas

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de marzo, nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española: Torrijas.

Aquí estoy de nuevo, esta vez con mi aportación mensual a los retos de Whole Kitchen, que por cierto, si no llega a ser por vosotras me la pierdo, y es que estaba convencida de que la fecha de publicación era el día 25.  Reconozco que se me hizo raro no ver ni una torrija publicada el lunes, pero tampoco presté demasiada atención...   El caso es que leo demasiado rápido y doy las cosas por supuestas, ainsssss.

Según nos cuentan las chicas de Whole Kitchen, las Torrijas son un dulce típico de las celebraciones de Semana Santa.  Consiste en una rebanada de pan empapada en leche o vino, rebozada en huevo y frita con aceite.  Finalmente, se aromatiza con diversos ingredientes como la canela, algún licor y se endulza con azúcar, miel o algún almíbar. 

Son tan rápidas de hacer que mi excusa de no tener tiempo no me ha servido... Así que ayer las preparé    y rápidamente se las llevé a mi hermana.  (Hay que deshacerse pronto de estas bombas calóricas ;).  Total, mi hermanita tiene mucha fuerza de voluntad para hacer dieta, jejejeje.)

Ingredientes (para 9 torrijas):

- 9 rebanadas de pan del día anterior

- 1/2 litro de leche

- 2 ramitas de canela

- 50 gr. de azúcar

- 1 huevo

- Azúcar y canela en polvo para aromatizar.

Preparación:

Ponemos a calentar en un cazo la leche con el azúcar y los palitos de canela, a fuego lento vamos removiendo sin que llegue a hervir.

Con la leche enfriada a temperatura ambiente, vamos remojando las rebanadas de pan pasándolas después por el huevo batido.

Finalmente, en una sartén con aceite, las freímos por los dos lados.  Las depositamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.

Y ahora os dejo, me voy a hacer una sesión de fotos a una embarazadísima amiga, tan embarazada que alomejor hasta se me pone de parto, os imagináis???

Y el jueves visita a Alimentaria 2012!!!  En el próximo post os lo cuento todo todito ;).