Hace unos días recibí un mail de Inés de Aceite y chocolate, en él nos hacía partícipes de la historia de Jontxu, un niño de 8 años al que le diagnosticaron Leucodistrofia hace un par de años. Se trata de una enfermedad genética neurodegenerativa que le ha causado innumerables limitaciones.
Los padres de Jontxu han creado la asociación The Walk on Project, un proyecto que tiene por objetivos:
- La información y sensibilización sobre las enfermedades raras, especialmente las leucodistrofias, y las consecuencias que estas acarrean en las personas que las padecen y en su entorno familiar.
- La recaudación de fondos para la investigación en leucodistrofias.
- La canalización de distintas formas de expresión y celebración de la solidaridad con los enfermos y sus familias.
Es por ello que cuando Inés nos pidió colaboración para difundir esta información no lo dudé un instante y me ofrecí para prepararle a Jontxu unos fantásticos French toast de Nutella ;).
Ingredientes:
- 16 rebanadas de pan de molde
- Nutella
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de canela
- Mantequilla
Untar la mitad de las rebanadas de pan con la Nutella y cubrirlas con el resto.
En un plato hondo mezclamos el huevo, la leche, el azúcar glas y la canela y removemos bien para que quede todo bien integrado.
Mojar los bocadillos de Nutella en la mezcla por los dos lados.
Calentar la mantequilla en la sartén y freír los bocadillos por los dos lados hasta que cogan un color dorado.
Servir espolvoreados con azúcar glas y canela.
